Зависимость от кофеина и кофеиносодержащих продуктов

Анна Сенина, врач-эндокринолог,

Зависимость от кофеина и кофеиносодержащих продуктов

Зависимость от кофеина и кофеиносодержащих продуктов

1. Кофеин предотвращает присоединение аденозина к аденозиновым рецепторам, что позволяет дольше сохранять работоспособность и концентрацию внимания. Аденозин является нейротрансмитером ингибиторного типа, то есть снижает активность нервной системы.

Пока мы бодрствуем, он накапливается в организме и взаимодействует с аденозиновыми рецепторами.

Зависимость от кофеина и кофеиносодержащих продуктов

Согласно официальному источнику – Методические рекомендации МР 2.3.1.1915-04 «Рекомендуемые уровни потребления пищевых и биологически активных веществ»: 

верхний допустимый уровень потребления – 150 мг в сутки.

Зависимость от кофеина и кофеиносодержащих продуктов

Кофеин можно получать не только из растительных продуктов. В конце XIX в. Германом Эмилем Фишером был впервые синтезирован синтетический кофеин [4].

Сегодня это открытие позволяет добавлять синтетический кофеин в разнообразные продукты питания, лекарственные и косметические средства.

Зависимость от кофеина и кофеиносодержащих продуктов

В связи с распространением энергетических напитков и кофейной культуры в развитых странах все чаще регистрируются случаи отравления кофеином [11]. Смертельные случаи от злоупотребления кофеином случаются редко, чаще всего они связаны с развитием аритмий, судорог и аспирацией рвотных масс. Единовременный прием 10 г кофеина является смертельным для взрослого человека [11].

Зависимость от кофеина и кофеиносодержащих продуктов

Психологическая зависимость от кофеина связана с балансом дофамина в головном мозгу. Чем больше человек привык стимулировать выделение дофамина различными веществами типа сахара, алкоголя и т.д., тем вероятнее у него разовьется психологическая зависимость от кофеина. 

Психологическая зависимость может быть также связана с определенными ритуалами, социальным статусом или привычками.

А у вас есть кофеиновая зависимость? Расскажите нам о ней в х!

17 мая 2016

Реклама

Реклама

5 признаков кофеиновой зависимости

Зависимость от кофеина и кофеиносодержащих продуктов

Утром не можете открыть глаза без чашки кофе? А на работу приходите в отвратительном настроении, которое не улучшается, пока не выпьете несколько горячих чашек этого ароматного напитка? Или того хуже – поглощаете кофе литрами? Поздравляем — вы заработали кофеиновую зависимость. Рассмотрим самые распространенные признаки передозировки кофе.

Польза и вред

Пока мы пьем кофе в небольших количествах, он способен подарить нам отличное настроение. Однако в больших количествах он может быть вреден для здоровья. Безусловно, есть и противники этой точки зрения.

Однако бесспорно одно – людям с некоторыми видами заболеваний кофе либо противопоказан, либо допустимо потребление минимального количества.

К примеру, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, гипертонией явно следует избегать этого напитка.

С другой стороны, в небольших количествах кофе улучшает настроение и повышает остроту ума. Однако, если превысить дозу, это может испортить настроение и лишить вас энергии.

B совсем небольших дозах кофеин защищает от болезни Альцгеймера; в то же время исследования показали, что в больших количествах он может привести к бесплодию, а также стать косвенной причиной переломов бедренных костей у пожилых женщин.

Если, имея привычку пить кофе, вы вдруг не принимаете обычное для вас его количество, начинаете испытывать раздражительность, усталость, головную боль и даже депрессию – вероятнее всего, вы действительно кофеинозависимы. Ведь это признаки и симптомы кофеиновой зависимости.

Как определить, что принимаем слишком много кофеина?

Врачи полагают безопасным до 300 мг в сутки, что примерно соответствует объему в 2-3 чашки кофе, только учтите – именно кофейных чашек, а то у некоторых есть привычка пить его из огромных посудин.

Следует также обратить внимание на тот факт, что не только кофе является источником кофеина. Можно его принимать даже не подозревая об этом, вместе с энергетическими спортивными напитками, пищевыми добавками и в виде некоторых лекарственных препаратов.

Среди содержащих кофеин продуктов и лекарств — таблетки от головной боли, шоколадные конфеты, зеленые чаи и другие.

Кофеин оказывает разное влияние на людей, однако каждый должен знать, когда следует остановиться, а возможно, и обратиться к врачу. Есть несколько признаков, которые свидетельствуют о стандартных симптомах передозировки кофеина.

  • 5 признаков передозировки кофе
  • С их помощью организм пытается вам подсказать, что вы переусердствовали c кофеиносодержащими напитками.
  • Несвойственная для вас дневная усталость

Ко второй половине дня вы испытываете сильную потребность выпить еще одну чашку кофе или стакан колы? Скорее всего, вы «перекачали» организм кофеином и зависите от него. Ученые советуют ограничить потребление этих напитков, потому что они могут не только повлиять на ваш энергетический баланс, но также и нарушить зубную эмаль.

Темно-желтая или оранжевая моча

Появление мочи темно-желтого или оранжевого цвета – верный признак обезвоживания. Кофеин действует как мочегонное средство. Хорошая новость состоит в том, что при употреблении кофе проблема c обезвоживанием появляется, если выпить его большое количество. Если же ограничиться 1-2 чашками кофе, то такая доза не представляет опасности.

Бессонница

Принятая доза кофеина потребует от 45 минут до 1 часа, чтобы усвоиться организмом. После этого его следы остаются в крови в течение нескольких часов. Так что, если вечером хотите быстро заснуть, то не пейте кофе меньше чем за 30 минут перед тем как улечься в кровать.

Попробуйте также не пить напитки с кофеином в обед и после 12 часов дня, и вы ощутите разницу. Это же относится к безалкогольным напиткам, содержащим кофеин (читайте состав на этикетке банки), зеленому чаю и некоторым другим. Кроме того, помните, что безкофеиновый чай и кофе без кофеина тоже содержат кофеин, но в них его всего около ⅓ от содержания в нормальном кофе.

Тревога и тревожные состояния

Передозировка кофеина часто заставляет чувствовать беспокойство и нервозность, у такого человека потные руки и нарушен ритм сердечных сокращений. Поэтому задумайтесь, нужны ли вам такие проблемы, и попробуйте ограничить потребление кофе. Кофеин может усугубить стресс и депрессию, потому что мешает выработке транквилизаторов нейротрансмиттеров в головном мозге.

Кофеин может стимулировать надпочечники, высвобождая больше гормонов стресса, таких как адреналин. Это заставит почувствовать беспокойство, увеличит частоту сердечных сокращений.

Изжога, кислый привкус во рту

Если вы без видимых причин ощущаете кислый вкус во рту, то одним из виновников этого может быть кофеин. Он расслабляет верхний сфинктер желудка, что позволяет некоторому количеству желудочной кислоты добраться до горла и рта. Если у вас есть такой симптом, попробуйте уменьшить количество кофеина, возможно, это решит проблему.

Если нет – обязательно обратитесь к врачу, так как этот симптом может свидетельствовать о заболевании ЖКТ.

fb.ru, ar25.org

Кофеиновая зависимость: миф или реальность?

  • Более половины взрослого населения потребляет не менее 300 мг кофеина каждый день, что делает его препаратом номер один.
  • Однако вопрос о том, вызывает ли кофе привыкание, является главным предметом спора для многих медицинских экспертов.
  • Недавний опрос показал, что только 58 процентов специалистов по наркомании считают, что у человека может развиться зависимость от кофеина.

Является ли кофеиновая зависимость реальной проблемой? Какие проблемы со здоровьем может вызвать слишком много кофеина? Каковы симптомы абстиненции? И наконец, в этой статье мы рассмотрим, как мы можем сократить потребление кофеина и предотвратить зависимость.

Фото из интернета

Кофеин: стимулятор номер один в мире

С ростом популярности энергетических напитков на основе кофеина и модных кофеен многие считают кофеин самой горячей вещью со времен рок-н-ролла.

Модное название для людей, работающих с кофе, больше не официант, а бариста .

Робби Уильямс, один из крупнейших рок-звезд Британии, записался на реабилитацию с кофеиновой зависимостью, утверждая, что он выпивал 36 двойных эспрессо в день!

Кофеин часто называют самым широко используемым наркотиком в мире. В Соединенных Штатах 90 процентов взрослых употребляют его регулярно, в среднем потребляя более 200 мг кофеина в день. Это не только взрослые, которые потребляют слишком много кофеина: он также присутствует во многих безалкогольных напитках, к которым могут пристраститься дети.

Кофеин содержится в листьях, семенах или плодах более чем 60 различных растений, причем наиболее распространенными являются кофейные зерна, какао-бобы, орехи кола и чайные листья.

Другие источники кофеина включают добавки для похудения и фитнеса, которые часто используют кофеин для получения дополнительной энергии, а также постоянно расширяющийся сектор энергетических напитков.

В 2016 году продажи энергетических напитков в США достигли 25 миллиардов долларов, причем большинство напитков включали кофеин в качестве ключевого ингредиента.

Является Ли Кофеиновая Зависимость Реальной?

На протяжении многих лет эксперты в области здравоохранения много спорили о том, обладает ли кофеин такими же аддиктивными свойствами, как алкоголь, сигареты или наркотики класса А.

На самом деле, недавний опрос показал, что только 58 процентов специалистов по наркомании считают, что у человека может развиться зависимость от кофеина.

 Хотя Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) признала зависимость от кофеина клиническим расстройством, опубликованное в США DSM-5( Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders 5th Edition ) включает кофеин только в приложение для дальнейшего исследования.

Кофеин не стимулирует область мозга, связанную с вознаграждением и мотивацией, в той же степени, что амфетамины , кокаин и никотин.

Тяжелые потребители кофеина не считаются угрозой для себя или общества в той же мере, в какой они являются незаконными потребителями наркотиков.

Читайте также:  Мушки в глазах. Куда обращаться за помощью?

И большинство потребителей кофеина не нуждаются в профессиональной или медицинской помощи, чтобы избавиться от своей привычки к кофеину.

Существует разница между физической зависимостью от вещества и зависимостью. Дело о кофеиновой зависимости набирает обороты с недавним исследованием, спонсируемым Национальным институтом по борьбе со злоупотреблением наркотиками, подтверждающим, что кофеин вызывает привыкание. Чтобы считаться наркоманом человек должен соответствовать четырем критериям:

  1. Они должны постепенно вырабатывать толерантность к воздействию этого вещества.
  2. Человек должен проявлять симптомы абстиненции, когда он прекращает употреблять это вещество.
  3. Они продолжают использовать это вещество, даже если оно вызывает или усугубляет медицинские проблемы.
  4. Повторные неудачные попытки прекратить употребление этого вещества.

Хотя миллионы американцев утверждают, что они зависимы от кофеина, Большинство из них только физически зависимы от кофеина, а не настоящие наркоманы. Исследование показало, что только небольшой, но пока неизвестный процент людей являются истинными кофеиновыми наркоманами.

Фото из интернета

Что Вызывает Привыкание К Кофеину?

Большинство людей любят кофеин за его воздействие на мозг – где он может помочь повысить бдительность, концентрацию и мотивацию к работе.

Химическая структура кофеина очень похожа на структуру аденозина, который оказывает расслабляющее действие на центральную нервную систему.

Кофеин может входить в рецепторы в мозге, созданные для аденозина, и блокировать чувство усталости, когда аденозин связывается с этими рецепторами.

Блокированные рецепторы также стимулируют высвобождение других природных стимуляторов, таких как дофамин, который может еще больше повысить бдительность и уменьшить чувство усталости.

Кофеин может вызвать физическое привыкание, когда мозг реагирует на регулярное потребление, увеличивая количество рецепторов, чтобы компенсировать те, которые заблокированы кофеином. Эта потребность в большем количестве кофеина может объяснить, почему некоторые люди создают толерантность и хотят более интенсивной или большей “дозы кофеина».

Уменьшение потребления кофеина оставляет мозг со свободными разблокированными аденозиновыми рецепторами. Это может привести к сильному чувству усталости.

Риск для здоровья от слишком большого количества кофеина

Несмотря на то, что FDA объявило его безопасным для употребления, было проведено много исследований, которые подчеркивают вредное воздействие кофеина.

Помимо более широко известной бессонницы, кофеин может привести к высокому кровяному давлению, проблемам со здоровьем сердца, включая повышенный риск сердечного приступа, а также психическим проблемам, таким как тревога и депрессия.

Кофеин также был связан с более низкой фертильностью у женщин и, как сообщалось, ухудшает метаболизм глюкозы у диабетиков 2 типа.

Оказалось, что молодые люди с диагнозом гипертонии в четыре раза чаще страдают от сердечного приступа, если они потребляют эквивалент кофеина из четырех чашек кофе. Потребление всего 250 мг кофеина (или около двух чашек кофе) повышает кровяное давление у людей с гипертонией примерно на 2-3 часа после приема кофеина.

Чрезмерное потребление кофеина чаще всего приводит к головным болям, бессоннице, недержанию мочи и даже ожирению. Кофеин, содержащийся во многих сладких безалкогольных напитках или энергетических напитках, часто может привести к тому, что люди потребляют их больше.

Некоторые люди могут даже иметь аллергию на кофеин или более низкую переносимость, что может привести к передозировке кофеина.

Несмотря на то, что он еще не указан в руководстве DSM-5-physicians как психическое расстройство, интоксикация кофеином включена в качестве диагноза.

Фото из интернета

Преимущества кофеина

Однако это не все плохие новости для утренней чашки кофе. В отличие от большинства других зависимостей, кофеин действительно может иметь определенные преимущества для здоровья. Исследования показали, что кофе не только помогает бодрствовать и бодрствовать, но и улучшает работу мозга и снижает риск развития болезни Альцгеймера.

Известно также, что кофеин ускоряет метаболизм и увеличивает скорость сжигания жира. Кофеин, смешанный с углеводами, может помочь быстрее восполнить мышечный гликоген после тренировки, и исследования показали, что кофеин может уменьшить посттренировочный прирост мышц до 48 процентов.

Другие преимущества для здоровья включают кофеин как очищающее средство для печени, стимулирующее рост волос, защищающее от катаракты и даже помогающее предотвратить образование камней в почках.

Хотя слишком много кофеина, как известно, ухудшает метаболизм глюкозы у диабетиков 2-го типа, исследования также показали, что для некоторых людей регулярное употребление напитков с кофеином может снизить риск сердечных заболеваний и диабета 2-го типа.

Ключом к хорошему здоровью, как обычно, является умеренность. Употребление кофе, чая или энергетических напитков в умеренных количествах может улучшить здоровье.

Т акже надо быть осторожным со скрытыми источниками кофеина, такими как пищевые добавки или средства для похудения.

Некоторые производители также добавляют кофеин в пищевые продукты для того, чтобы чувствовать себя хорошо после еды.

Симптомы отмены кофеина

Головные боли и усталость являются наиболее распространенными симптомами, которые возникают примерно у 50 процентов людей, испытывающих отказ от кофеина. Другие симптомы могут включать, но не ограничиваться ими:

  • Тревога
  • Раздражительность
  • Депрессия
  • Трудности в концентрации внимания
  • Сонливость
  • Туман в мозгу
  • Гриппоподобные симптомы, включая мышечные боли
  • Летаргия
  • Тошнота и рвота

Отказ от кофеина может быть очень неприятным. К счастью для большинства потребителей он должен длиться всего около недели, но для более тяжелых пользователей, особенно тех, кто потребляет 1000 мг или более ежедневно, он может длиться два месяца или больше. Однако самые тяжелые симптомы обычно проходят после первой недели.

Некоторые люди считают, что высокий уровень кофеина может навсегда изменить химию их мозга. Изменения в уровне дофамина, которые происходят с ежедневным кофеином, могут занять больше времени или никогда не вернуться к обычному уровню.

Когда дело доходит до отказа от кофеиновой холодной индейки, симптомы, как правило, не длятся так долго и гораздо мягче, чем те, которые связаны с более сильными зависимостями.

Обычно прекращение употребления кофеина достигается без какой-либо профессиональной помощи.

Очень редко кто-то попадает в реабилитационную клинику из-за кофеиновой зависимости, хотя это действительно происходит, как мы видели с бедным старым Робби!

Кто должен сократить потребление кофе или кофеина?

Даже ранний утренний ритуал свежего эспрессо можно считать привычкой или зависимостью. Эти пристрастия легче победить, но все равно надо быть осторожным, чтобы придерживаться ежедневных рекомендуемых пределов потребления кофеина.

Министерство Здравоохранения США рекомендует ограничить свой ежедневный прием кофеина до 400 мг кофеина в день, что примерно эквивалентно четырем — пяти чашкам кофе. Для некоторых людей следует ограничить потребление кофеина до меньших количеств или даже полностью отказаться от него.

Кофеин может усилить беспокойство или бессонницу у некоторых людей, а также вызвать нервное возбуждение и учащенное сердцебиение у людей, уже страдающих от стресса или гипертонии. Кофеин также может немного повысить уровень артериального давления, поэтому любой человек с более высоким кровяным давлением должен избегать кофеина.

Многие врачи часто советуют беременным женщинам ограничить потребление кофеина до 200 мг в день или 2-3 чашек кофе, хотя существуют ограниченные исследования, связывающие более высокое потребление кофеина с выкидышами.

Фото из интернета

Способы побороть свою зависимость от кофеина

В настоящее время на рынке существует большое количество продуктов без кофеина, и большинство крупных сетей кофеен предлагают достойные варианты без кофеина.

Более крупные бренды безалкогольных напитков теперь маркируют многие из своих продуктов как свободные от кофеина, и всегда можно проверить этикетку.

Некоторые энергетические напитки используют другие ингредиенты, включая таурин или глюкозу в более высоких качествах, чем кофеин.

Попробуйте пить натуральные напитки с низким содержанием кофеина , такие как зеленый чай или фруктовые настои, а не чашку кофе. Можно сильно удивиться от того, насколько они хороши на вкус. Если вы предпочитаете молочный латте , попробуйте заменить его горячим шоколадом или чаем латте . Нет необходимости менять все ваши напитки.

Организму также нужно будет адаптироваться к меньшему количеству кофеина. Исследования показали, что 20-минутный силовой сон, или сиеста, гораздо эффективнее заряжает внутренние батареи.

 Старайтесь избегать наполнения углеводами в обеденное время, так как это оставит чувство усталости во второй половине дня.

Введите еще энергии, с помощью белка в вашем обеде, чтобы заменить нехватку кофеина.

Вы можете считать свое потребление кофе безвредным, и пока оно не влияет на ваше здоровье головокружениями, головными болями или мышечными болями. Тщательно контролируя свой уровень кофеина, можно избежать проблемы кофеиновой зависимости и болезненных симптомов абстиненции, которые следуют за этим.

Как кофеин влияет на организм

Даниил Давыдов

медицинский журналист

Профиль автора

Кофеин воздействует сразу на несколько важных систем организма.

Обычно его влияние идет нам только на пользу, но в определенных обстоятельствах кофеином можно отравиться. Если речь идет о здоровом взрослом человеке, то кофеин в дозировке в пределах 400 мг в сутки — скорее полезен для здоровья. Беременным безопаснее не превышать дозу в 200 мг в сутки.

Ясно и просто обо всем, что касается ваших денег: от инвестирования до экологии Начать учиться

Читайте также:  Воспалительные заболевания наружного уха - лечение

Кофеин — очень интересное биологическое соединение, которое приносит создающим его растениям много пользы.

Вся энергия в нашем организме хранится в виде молекул аденозинтрифосфорной кислоты, или АТФ, которые состоят из аденозина и трех «хвостов» — остатков фосфорной кислоты. Отцепляя эти хвосты, АТФ передают энергию белкам. Когда хвосты у молекулы АТФ заканчиваются, от нее остается только аденозин.

Чтобы «перезарядиться», АТФ нужно время. И если аденозина в организме накапливается слишком много, он начинает связываться с аденозиновыми рецепторами, которые есть в том числе и на клетках мозга — нейронах. Так организм получает сигнал, что настала пора отдохнуть.

Молекула кофеина по форме очень похожа на аденозин. Но кофеин не передает никаких сигналов, а просто играет роль заглушки для рецепторов. Пока кофеин занимает рецепторы, аденозин продолжает накапливаться в организме, но мозг об этом не узнает, поэтому мы не чувствуем усталости.

Время, в течение которого кофеин будет действовать на организм, зависит от того, сколько чашек кофе выпьет человек, и от его генетических особенностей.

В среднем, если человек выпьет чашку кофе в 9—11 утра, ферменты освобождают большую часть рецепторов от кофеина примерно к 10 часам вечера.

Накопившийся за это время в организме аденозин снова начнет связываться со своими рецепторами, и человек вскоре почувствует сонливость.

На графике видно, что кофе придает больше всего бодрости через два часа после того, как мы его выпьем

Но разные люди получают в наследство от родителей разные формы этого гена. Есть формы, кодирующие быстро работающие ферменты, и есть формы, кодирующие ферменты, которые работают медленнее. Поэтому некоторых людей кофе заряжает бодростью на целый день, а на других почти не действует.

Как кофеин влияет мозг. Если человек выспался и хорошо себя чувствует, кофеин в дозировке от 30 до 300 мг бодрит и ускоряет время реакции даже у прекрасно выспавшегося человека.

Если человек не выспался, то кофеин снижает неблагоприятные эффекты недосыпа: помогает лучше усваивать информацию и принимать более продуманные решения.

Это важно, особенно если невыспавшемуся человеку предстоит управлять машиной.

В одних нужно было найти правильный ответ, а в других — придумать нестандартное решение. Люди, принимавшие кофеин, легче справлялись с практическими задачами, а вот творческие задачи решали не лучше и не хуже, чем люди, принимавшие плацебо.

О том, как регулярное употребление кофеина влияет на здоровье мозга, мы пока знаем очень мало. Тем не менее у нас есть кое-какие свидетельства в пользу кофеина. Например, результаты 13 исследований показали, что у людей, которые пили по три чашки кофе в день, риск заболеть болезнью Паркинсона на 30% ниже, чем у тех, кто никогда не пьет кофе.

Однако рассчитывать на защитный эффект кофе пока преждевременно. Его выявили только в исследованиях, где ученые просто наблюдали за людьми, которые либо пили, либо не пили кофе или чай. Чтобы доказать, что защиту обеспечивает кофеин, а не какие-нибудь другие факторы, нужны более строгие исследования.

Примерно такая же ситуация с болезнью Альцгеймера. Четыре наблюдательных исследования выявили, что любители кофе и чая болеют чуть реже, чем те, кто их не пьет — но это еще предстоит подтвердить.

А вот разобраться, как кофеин влияет на болезни психики, пока не получается. Часть исследований говорит, что связь между психическими расстройствами и кофеином незначительная.

Как кофеин влияет на сердце и сосуды. И в сердце, и в сосудах есть рецепторы к аденозину. Связываясь с ними, аденозин замедляет сердечные сокращения. А поскольку кофеин мешает аденозину замедлять ритм сердца, долгое время ученые подозревали, что даже небольшое количество кофеина может нарушить ритм сокращения сердца, то есть вызвать аритмию.

У здоровых людей, которые никогда не пили кофеиносодержащие напитки или пьют их очень редко, 250 мг кофеина могут поднять давление на 10 мм ртутного столба. Но для здоровья это не вредно, потому что давление быстро приходит в норму.

Если человек начинает регулярно пить кофе или чай, организм быстро привыкает к кофеину, и давление повышаться перестает. Так что у любителей кофе, не превышающих рекомендованных доз, гипертония развивается не чаще, чем у людей, которые вообще не пьют кофе.

Проблемы с сердечным ритмом могут возникнуть только у людей, уже страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями.

У людей с повышенным артериальным давлением те же 250 мг кофеина могут увеличить артериальное давление более чем в полтора раза, причем чем старше становится человек, тем сильнее эффект. Именно поэтому людям с гипертонией советуют либо совсем отказаться от кофеина, либо заметно сократить его употребление. Это решение нужно принимать с лечащим врачом.

Например, этот эффект выявило десятилетнее исследование, где ученые наблюдали за 88 000 американок, которые годами отмечали количество употребляемого кофеина и приходили на обследования.

Но почему так происходит, никто пока не понимает. Возможно, причина в том, что кофеин увеличивает концентрацию адипонектина в крови. Этот гормон улучшает чувствительность клеток к инсулину, а значит, предотвращает диабет второго типа.

Однако это еще предстоит доказать. Так что авторы очень просят не рассчитывать на кофе или чай как на средство профилактики диабета второго типа. Для этого лучше подходит рациональное питание и подвижный образ жизни — во всяком случае, у этих способов есть надежные доказательства эффективности.

Хотя в остальных органах тоже есть рецепторы к аденозину, употребление кофеина на них, судя по имеющимся у нас данным, никак не сказывается.

Кофеин в рекомендованных дозах не увеличивает риск переломов, не обладает мочегонным действием и не вызывает ни один из видов рака.

А совсем недавно, в 2020 году, норвежские исследователи проанализировали данные 117 228 женщин и подтвердили более ранние выводы своих коллег: судя по всему, кофе действительно снижает риск преждевременной смерти от хронических болезней. При этом объяснений у этого явления по-прежнему нет.

Считается, что человек старше 18 лет без хронических заболеваний и беременности может без вреда для здоровья употреблять по 400 мг кофеина в сутки. Столько содержится в 2—4 чашках кофе объемом 230 мл.

При этом здоровый человек не отравится кофе или чаем, даже если выпьет больше четырех чашек. Смертельные отравления наблюдались, только если люди принимали около 10 граммов кофеина за раз. Как правило, это происходит при передозировке лекарствами и иногда — энергетическими напитками. Чтобы получить такую же дозу кофеина из кофе, человеку пришлось бы выпить около 20 литров кофе в сутки.

При этом все люди разные: некоторые здоровые люди старше 18 лет отличаются повышенной чувствительностью к кофеину. Поэтому ученые и врачи и рекомендуют ограничиться 400 мг — это гарантирует, что проблем не возникнет, а влияние на здоровье останется сугубо положительным.

Но взрослые дозировки кофеина не подходят людям младше 18 лет, беременным и людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Нужно это учитывать, иначе можно ненароком себе навредить.

У детей и подростков масса тела меньше, чем у взрослых, и взрослой дозой кофеина они могут отравиться, поэтому до шести лет кофеин безопаснее вообще не употреблять. Дети 6—12 лет со средним весом 30 кг могут усвоить всего 75 мг, а подростки 13—17 лет со средним весом 55 кг — 137,5 мг кофеина в день.

Употребление наркотических веществ заставляет мозг высвобождать большое количество нейромедиатора дофамина в оболочке прилежащего ядра. Эта структура считается центром вознаграждения, то есть отвечает за мотивацию и формирование зависимости.

Кофеин в рекомендованных дозах тоже высвобождает дофамин. Но происходит это в другой зоне мозга — в префронтальной коре, которая отвечает за внимание и самоконтроль, а в формировании зависимости не участвует. Поэтому кофеин в рекомендованных дозах не вызывает наркотическую тягу и не причиняет проблем ни любителю кофе, ни его близким.

Люди с этим расстройством вынуждены употреблять больше и больше кофеина, потому что прежние дозы со временем перестают действовать, а без него человек плохо себя чувствует. А еще у людей с этим расстройством выше риск стать зависимыми от более опасного психоактивного вещества — например, от табака или алкоголя.

При попытке резко бросить употреблять кофеин примерно половина людей столкнется с симптомами отмены: сонливостью, вялостью, головными болями, тошнотой и болями в мышцах.

Обычно они начинаются через 12—24 часа, становятся наиболее сильными через один-два дня и сохраняются до девяти дней.

Но если бросать не резко, а снижать ежедневные дозы кофеина постепенно — например, в течение двух-трех недель, — симптомы отмены почти не ощущаются.

Со временем чувствительность к кофеину восстанавливается. Примерно через год после отказа от кофеина на человека снова начнут действовать безопасные дозы — и человек, когда-то страдавший от расстройства, снова сможет иногда пить кофе или чай.

Если из всех кофеиносодержащих напитков вы предпочитаете кофе, уложиться в рекомендованные 400 мг кофеина довольно просто. Достаточно пить не более двух чашек заваренного или не более четырех чашек растворимого кофе — при условии, что объем чашки не превышает 230 мл.

Но если вы пьете другие кофеиносодержащие напитки — например, чай или энергетики, — или принимаете лекарства с кофеином, нужно учитывать концентрацию кофеина во всех этих продуктах. Обычно эта информация есть на этикетке.

Содержание кофеина в мг

102—200, в среднем 133

Содержание кофеина в мг

27—173, в среднем 93

Содержание кофеина в мг

3—12, в среднем 5

Содержание кофеина в мг

30—90, в среднем 40

Содержание кофеина в мг

4

Содержание кофеина в мг

40—120, в среднем 53

Чай бутилированный Nestea

Содержание кофеина в мг

26

Кока-кола, обычная и диетическая

Содержание кофеина в мг

35—47

Содержание кофеина в мг

80

Содержание кофеина в мг

160

Содержание кофеина в мг

3—13

Исповедь кофейного наркомана, или 7 причин избавиться от кофеиновой зависимости

Все знают о пользе кофе, но о том, что этот бодрящий напиток способен оказаться наркотиком, — единицы. Я готова поделиться своим опытом. Сегодняшнее утро вы наверняка встретили с чашечкой ароматного кофе? Что в этом плохого? Только одно – кофеин обладает способностью вызывать зависимость у некоторых людей.

Девять лет я была зависима от кофеина. Сначала я пила 1-2 чашки кофе в день. Кофе меня бодрил и давал энергию. С чашечкой кофе у меня связаны счастливые моменты в жизни: радость пробуждения, встреча с друзьями, инсайты и победы.

Затем «дозу» пришлось повышать до 4-6 чашек, эффект эйфории длился ровно 40-60 минут, а дальше наступал резкий упадок. В моменты спада я впадала в агрессию, раздражалась и искала замену.

Пила больше чая вместо кофе, пыталась найти альтернативу.

Я стала замечать, как сотни людей утром, днем и вечером нажимают на кнопки кофейных автоматов и бредут в кофейни, чтобы получить дополнительную дозу кофеина. Меня окружали такие же «зомби», как и я.

Читайте также:  Интермиттирующий гидрартроз: симптомы, диагностика

Ломка от не полученной вовремя чашки кофе привела к мысли, что это зависимость. Я начала изучать литературу, исследования ученых и разбираться в сути вопроса. Я управляю своими желаниями или чашка кофе управляет мной?

Что такое кофеин и где содержится?

Это алкалоид или сложное химическое соединение органического происхождения. Само чистое вещество — это белый кристаллический порошок, горькое на вкус, не имеющее запаха.

В каких напитках содержится кофеин:

  • В кофе 25–200 мг кофеина на 200 мл напитка. Разные сорта и способы приготовления кофе влияют на количество кофеина.
  • В черном чае 14–70 мг кофеина на 200 мл.
  • В зеленом чае количество кофеина варьирует 25-43 мг на 200 мл.
  • В коле и пепси 30-40 мг на 200 мл.
  • В дольке черного шоколада (5г) – 4 мг кофеина.
  • В какао – 5 мг на 200 мл напитка, в горячем шоколаде 30 мг на 200 мл напитка.

Польза кофе

Пунктов много, но полезен кофе именно для здоровых людей:

  1. Воздействует на мозговую деятельность, ускоряет мышление.
  2. Ускоряет обмен веществ в организме.
  3. После чашки кофе повышается мышечный тонус.
  4. Кофе дает бодрость и удовольствие, так как активно вырабатываются гормоны – дофамин и серотонин.
  5. Кофеин действительно стимулирует нервную систему, способствует выработке адреналина, повышает выносливость, что активно используется в спорте и фитнесе.
  6. Кофеин снижает риск инсульта и мочекаменной болезни.
  7. Кофеин может устранять головную боль и мигрень.

Несмотря на огромное количество плюсов, есть и минусы.

Кофеинозависимость: кофе – наркотик?

Статистика утверждает, что около 30% людей имеют признаки кофеиновой зависимости:

  • Без кофе организм просто отказывается нормально работать: нет бодрости, наблюдается постоянная усталость.
  • Даже при постоянной усталости мучает бессонница.
  • Повышенная тревожность, возбуждение и раздражение.
  • Иногда головокружение и дрожь в руках.
  • Напиток необходим не для того, чтобы взбодриться, а чтобы просто хорошо себя чувствовать.
  • В Международной классификации болезней (МКБ) злоупотребление кофеином считается психическим заболеванием, которое идет под рубрикой «Психические и поведенческие расстройства, вызванные употреблением других стимуляторов (включая кофеин)».
  • По данным Мельбурнского университета (Австралия), кофеин является самым распространенным в мире «психоактивным наркотическим веществом».
  • Если вы заметили у себя признаки кофеиновой зависимости, возможно, вы в группе риска.

7 причин избавиться от кофеиновой зависимости:

1. КОФЕИН И ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ

Если у вас нерегулярный цикл, низкое половое влечение, постоянная капризность, нет энергии – кофе может усугубить эти проблемы.

Кофе вносит вклад в дисбаланс половых гормонов: повышается уровень эстрогенов, усугубляется ПМС, развивается угроза бесплодия, сложное вхождение в менопаузу. Перегруженные стрессами надпочечники все силы тратят на продукцию гормона стресса – кортизола – и не успевают произвести половые гормоны.

Кофе может нарушать работу эндокринной системы и баланс женских половых гормонов. Для женщин с синдромом поликистозных яичников, эндометриозе, употребление кофеина может спровоцировать рост болезни.

2. КОФЕИН и ОБЕЗВОЖИВАНИЕ./h3> Одним из недостатков кофе является обезвоживание организма, при этом человек не всегда ощущает чувство жажды

3. КОФЕ И ЛИШНИЙ ВЕС

Кофе может быть причиной того, что вы не можете похудеть, т.к. смещение суточных ритмов кортизола запускает реакции с подавлением активности сжигающих жир гормонов.

4. КОФЕИН и СОН

Бессонница или сонливость. Загадка кофеина: обычно он замечательно избавляет от сонливости, но при постоянном приеме, наоборот – усыпляет. Если трудно уснуть или сон некрепкий, кофеин может быть причиной.

5. КОФЕИН и КРАСОТА

Кофеин подавляет выработку коллагена в коже. Чем больше вы употребляете кофеина, тем быстрее старится ваша кожа.

6. КОФЕИН И БОЛЕЗНИ

Кофеин повышает риск кардиологических заболеваний в молодом возрасте, ухудшает здоровье диабетиков, поскольку нарушает метаболизм глюкозы. Кофеин способен вызывать подагру, выводить кальций из организма, способен усиливать секрецию желудочной кислоты и провоцировать гастрит. Кислотность кофе вызывает дисбаланс флоры в кишечнике и осложняет всасывание питательных веществ.

7. КОФЕИН И БЕРЕМЕННОСТЬ

Кофеин уменьшает приток крови к плаценте, что может отрицательно влиять на питание и дыхание плода. Кофе, которое пьет беременная женщина, учащает сердцебиение у малыша, что может привести к последующим нервным расстройствам ребенка.

Как преодолеть кофеиновую зависимость

Делюсь своим опытом, чтобы вы могли взглянуть на ситуацию со стороны «кофейного наркомана», когда привычка уже стала разрушать здоровье и жизнь.

Осознав, что мой роман с кофе затянулся, и главный в нашей паре – он, я приняла решение расстаться навсегда.

Сначала был долгий путь, через постепенное уменьшение кофеина, путем перехода на черные и зеленые чаи. Для меня этот процесс оказался малоэффективным, так как начался самообман. Количество чашек черного чая резко возросло, чтобы получить необходимую мне дозу кофеина.

Поэтому было принято радикальное решение. Сразу отказалась от всех кофеиносодержащих напитков и продуктов. Альтернативу удалось найти в травяном чае, простой воде с лимоном и настоях шиповника. В один прекрасный день, преодолев 2-дневную ломку с головной болью, я поняла, что жизнь без кофеина – замечательна!

Мой результат отказа от кофеина: я стала более спокойной и сосредоточенной, мир стал радовать, зависимость исчезла, здоровье улучшилось. В качестве эксперимента, спустя 3 недели, я попробовала кофе. Удивительно, но он показался мне самым отвратительным в мире напитком. Я поняла, что счастье есть не только в чашке кофе и научилась жить без «пищевых наркотиков»!

Именно эта история побудила меня заняться более глубоким изучением нутрициологии и психологии пищевого поведения. Какой вывод: во всем должна быть мера и очень важно не впадать в любую зависимость, какой бы «горькой» или «сладкой» она не была.

Фото

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.

Нравятся наши тексты? Присоединяйтесь к нам в соцсетях, чтобы быть в курсе всего самого свежего и интересного!

Как избавиться от кофеиновой зависимости: пошаговый план

Хуже всего то, что кофеин со временем перестает оказывать бодрящее действие на нервную систему, но вот без него сразу же чувствуется упадок сил, понижается работоспособность, у некоторых начинаются головные боли. Часто даже просто прийти в себя без утренней чашечки кофе получается с трудом. Замечали такие симптомы? Задумайтесь об отказе от кофемании.

Кофе может быть любовью всей вашей жизни, и решать, пришла ли пора заканчивать роман с кофейными зернами, только вам.

Но знайте, что регулярное его употребление в больших количествах вызывает аритмию, разрушает эмаль зубов и способно спровоцировать развитие язвы желудка. Кофеин с медицинской точки зрения — настоящий наркотик, вызывающий привыкание.

К счастью, кофеиновая зависимость не так сильна, как зависимость от алкоголя или других наркотиков. Чтобы избавиться от нее, достаточно следовать простому плану.

Постепенно сокращайте количество напитка

Если вы выпиваете в день много кофе, не стоит резко прекращать его употребление. Постепенно сокращайте свою ежедневную дозу.

К примеру, с 4 чашек переходите на 3,5, потом на 3 (через пару-тройку дней) и так далее.

Как только количество сократится до половинки утренней чашки, выждите около недели, чтобы организм адаптировался к минимальным дозам кофеина и полный отказ от него прошел легче.

Полностью откажитесь от кофеина в любой форме

Вот он, момент истины — сейчас в ваш организм не должен поступать кофеин до тех пор, пока не пройдут все симптомы кофеиновой абстиненции. Содержится он не только в кофе: энергетики, кола, темный шоколад, черный чай — все это источники кофеина в заметном количестве. На время борьбы с зависимостью откажитесь от этих продуктов.

Начните раньше ложиться спать

Встать с постели и включиться в ритм городской жизни бывает непросто, если раньше первое, что вы делали утром — это ставили чайник или включали кофе-машину. Хорошо бороться с утренней вялостью помогает увеличение времени сна, всего один дополнительный час которого придаст вам сил и бодрости на весь день.

Следите за питанием

Объевшись жирной, тяжелой еды, или плотно пообедав в фаст-фуде высокоуглеводистой пищей, часто мы не успеваем заметить, как нас начинает клонить в сон… и вот перед нами уже стоит чашечка кофе.

Контролируйте свой рацион: выберите на обед салат из свежих овощей, кусочек постного мяса или рыбы с легким гарниром, а от десерта и традиционного дрожжевого хлеба лучше откажитесь.

В результате и без кофе вы будете отлично себя чувствовать.

Найдите замену кофе

Для многих «выпить чашечку кофе» — не простое поглощение жидкости: это целый ритуал, вошедший в привычку. Если вы в их числе, можете заменить любимый напиток на более полезный.

В качестве альтернативы хорошо подходит зеленый чай, в котором в разы меньше кофеина и нет других вредных веществ из кофе.

Еще один его плюс: большое содержание антиоксидантов, которые защищают от рака, а их достаточное употребление является одним из главных факторов долголетия согласно современным научным представлениям. А уж ритуал из заваривания качественного зеленого чая по всем правилам — просто загляденье!

Средний срок, в течение которого проходят все негативные симптомы кофейной зависимости, составляет порядка недели.

Если после этого у вас осталась какая-либо тяга к кофе, то это явление исключительно психологическое, но склонным к зависимостям людям лучше не начинать пить кофе снова.

Если же таких склонностей за вами не наблюдается — можете изредка побаловать себя чашечкой. Главное, помните при этом, что все хорошо в меру, и даже лекарство в большой дозе становится ядом.

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *